Μενού

Το μενού μας

Cosmos

Μενού

Νερά

Ζαγόρι Μεταλλικό 1lt
Τοποθεσία: Ζαγοροχώρια - Ορεινή Πίνδος - Ελλάδα
San Pellegrino Ανθρακούχο Μεταλλικό 750ml
Τοποθεσία: Bergamo - Ιταλία
Ξινόνερο Ανθρακούχο Μεταλλικό 1lt
Τοποθεσία: Αμύνταιο Φλωρίνης - Ελλάδα
Selters Ανθρακούχο Μεταλλικό 750ml
Τοποθεσία: Βουνα Tanus - Γερμανία
TAU Ανθρακούχο Μεταλλικό 750ml
Τοποθεσία: Bethania / Ουαλία
VOSS Μεταλλικό 800ml
Τοποθεσία: Vatnestrøm - Νορβηγία
EVIAN Μεταλλικό 750ml
Τοποθεσία: Λίμνη Geneva - Γαλλία

Aperitif

Draught Heineken Premium Lager
(500ml)
Rose Sprakling wine glass
(90ml)
Aperol Spritz - 500ml
Aperol / Prosecco / San Pellegrino fizzy water
The Jack Sparrow Conspiracy (400 ml)
Havana Rum Reserva 5 years / Pink soda
“The Perfect Cosmos Gin & Tonic” (400 ml)
Tanqueray Gin & Britvic Tonic with fresh lime slices and fresh blueberry

Alternative Gins & Tonic

G’Vine & Tonic (Cognac – France)
Nolet’s & Tonic (Schiedam – Ηolland)

Ορεκτικά

Το εστιατόριο χρησιμοποιεί εξαιρετικά

αγνό παρθένο Ελαιόλαδο Kρήτης “ψυχρής έκθλιψης”

παραγόμενο σε θερμική διαδικασία όχι άνω των 27⁰C

Όλα τα ορεκτικά εκτός το μουσακά

έχουν ατομικό χαρακτήρα (120γρ. – 150 γρ.)

Μοντέρνα έκδοση ελληνικής σαλάτας mignon
Με ντομάτα Green Zebra, ζαχαρωτό κοκαρι φούρνου, carpaccio κολοκύθι, ζαρακια πιπεριών, φέτα Πίνδου, ελιές και σπιτικό κριτσίνι (Χωρίς γλουτένη, χωρίς το κριτσίνι)
Παραδοσιακά ντολμαδάκια
Γεμιστά με ρύζι και αρωματικά Κρήτης σε σπιτική κρύα κρέμα γιαούρτι / δυόσμο (Χωρίς γλουτένη)
Φέτα στο φούρνο
Με πατέ μανιταριών και προσιούτο , τυλιγμένη σε φύλλο σφολιάτας και chutney τριαντάφυλλο
Chef’s Welcome
Mini σκορδόψωμο γεμιστό με γλυκό τυρί, γαύρος μαρινάτος σε σκόρδο και ξύδι ντομάτας, παραδοσιακό ούζο Βαρβαγιάννη (μαύρη ετικέτα)
Παραδοσιακός μουσακάς
Στο μαντέμι (Για 2 άτομα)
Λαυράκι Ceviche σε vinaigrette εσπεριδοειδών
Λαχανικά του chef και αυγά σολομού (Χωρίς γλουτένη)
Γαριδες cocktail a’la Cosmos
Παραδοσιακή Γουακαμόλε, κρέμα γαρίδας, σάλτσα γλυκουύ τσίλι, κρύες γαρίδες Ατλαντικού (Χωρίς γλουτένη)
Umami
Ράβδος καπνιστού σολομού με γέμιση κρέμα τυρί / φράουλες σε βάση μπλε τυρί, βινεγκρε γλυκιάς μουστάρδας και αυγά σολομού (Χωρίς γλουτένη)
Το καλοκαιρινό Tartare
Ταρτάρ φρέσκου κιτρινόπτερου τόνου Αιγαίου με μελάνι σουπιάς, αυγά ρέγγας, αυγοτάραχο Μεσολλογγίου και φύλλο χρυσού (Χωρίς γλουτένη)
Προτεινόμενο ποτό: τσίπουρο Μπαμπατζίμ - Chardonnay - Μακεδονία

Ζυμαρικά

Χωριάτικες πένες
Πένες με καλοκαιρινή σάλτσα ντομάτας, φρέσκα λαχανικά, ροδέλες μαύρης ελιάς και τριμμένη φέτα
Πένες κοτόπουλο
Πένες με φρέσκο στήθος κοτόπουλου, φρέσκο σπανάκι και κρέμα γκοργκοντζόλα
Μοσχαρίσια μακαρονάδα
Μafalde με μοσχαρίσιο striploin, σάλτσα κρέμα / Merlot, μανιτάρια porcini και φλούδες Κρητικής γραβιέρας
Προτεινόμενο κρασί: Merlot “Πύργος Ιουλίας” - Δράμα / Μακεδονία
Γαριδομακαρονάδα
Μαύρα λινκουινι με άγριες γαρίδες Ατλαντικού ελαφριά σάλτσα ντομάτας & μυρωδικών και τριμμένη φέτα
Προτεινόμενο κρασί: Νυχτέρι - Santowines / Σαντορίνη

Μεσογειακή κουζίνα

Παραδοσιακό μοσχαράκι στιφάδο
Με κοκάρια καραμελώμενα με Metaxa και χωριάτικες κυδωνατες τηγανιτές πατάτες (Χωρίς γλουτένη)
Προτεινόμενο κρασί: Ιανός - Cabernet Sauvignon 2004 / Κτήμα Άγγελου Ρουβαλη / Αίγιο
Φιλέτο ορεινού κοτόπουλου
Σε πουρέ γλυκοπατάτας, φρέσκα λαχανικά, και σάλτσα κρητικής Γραβιέρας (Χωρίς γλουτένη)
Προτεινόμενο ουίσκι: Nikka Taketsuru / Ιαπωνία
Σουβλάκι αρνιού ελευθέρας βοσκής
Μαριναρισμένο σε βότανα και ελαιόλαδο, βάση από πατάτες, καπνιστή πανσέτα, λιαστή ντομάτα, μανιτάρια, ωμη ρόκα και παραδοσιακό τζατζίκι (Χωρίς γλουτένη)
Προτεινόμενη μπύρα: Erdinger / Weissbier / Bαυαρία
Κότσι προβάτου ελευθέρας βοσκής
Στο τσικάλι με φρέσκα μανιτάρια, μαγειρεμένο σε λευκό κρασί & μέλι, σε πουρέ γλυκιάς πατάτας (Χωρίς γλουτένη)
Γη και Θάλασσα
Στήθος κοτόπουλου “Surf&Turf”, σοταρισμένο με άγριες γαρίδες Ατλαντικού, σπιτικό νιόκι πατάτας και καλοκαιρινή κρέμα Philadelphia
Προτεινόμενη Βότκα: Cîroc / Γαλλία
Η θάλασσα
Φρέσκια τσιπούρα ημέρας στη σχάρα με vinaigrette λαδολέμονο, φρέσκα λαχανικά και πατάτα εποχής (Χωρίς γλουτένη)

Συνοδευτικά πιάτα

Φρεσκοτηγανισμένες πατάτες με πικάντικη σάλτσα στο πλάι
Για 1 - 2 άτομα (Χωρίς γλουτένη)
Πιάτο με λαχανικά εποχής
Για 1 - 2 άτομα (Χωρίς γλουτένη)

Steaks & Βurger

Τα πιάτα μοσχαριού δεν προτείνονται παραπάνω από μετρίως ψημένα

To Burger (250 γρ.)
Ρατσα Μοσχαριού: Charolaise - Νότια Γαλλία
Μοσχαρίσιο μπιφτέκι σε παραδοσιακό ψωμάκι brioche, με γλυκά κρεμμύδια, τραγανό μπέικον, σπιτικό tar-tare και λιωμένο τυρί Μακεδονίας
Συνοδεύεται με χωριάτικες τηγανιτές πατάτες και πικάντικη μαγιονέζα Jalapeno
Πλευρό χοιρινής μπριζόλας Ρεθύμνου (500 γρ.)
Με σάλτσα κατσικίσιου τυριού και παραδοσιακό σουφλέ πατάτας (Χωρίς γλουτένη)
Βασιλική μπριζόλα (600 γρ.)
Ράτσα Μοσχαροειδούς: Ταύρος Rubia Gallega - Rioja – Ισπανία
Σταυλίσια μπριζόλα 8μηνου Ταύρου, με τηγανητές κυδωνάτες πατάτες, καλοκαιρινά λαχανικά, και σάλτσες ψητού:
1. Παραδοσιακή Bbq
2. Πικάντικης πιπεριάς
(Χωρίς γλουτένη)
Παραδοσιακό πιπεράτο φιλέτο (250 γρ.)
Ράτσα: Limousine - Κεντρική Γαλλία
Παραδοσιακό πιπεράτο φιλέτο σε κρέμα γλυκιάς πιπεριάς με πιπεράτη σάλτσα, φρέσκα λαχανικά και παραδοσιακές πατάτες παριζιέν
Προτεινόμενο κρασί: Syrah Avantis / Εύβοια
Το Rib Eye – Ψηλού ενδομυϊκού λίπους (500 γρ.)
Ράτσα: Black Angus - Δυτική Ουρουγουάη - Νότια Αμερική
Μπριζόλα Rib Eye ελευθέρας βοσκής στη σχάρα με σάλτσα Madeira τηγανητές πατάτες και καλοκαιρινή σαλάτα Coleslaw
Προτεινόμενο Ρούμι: Ron Zacapa Solera Grand Reserva / Γουατεμάλα
Προτεινόμενο ουίσκι: Αmrut Single Malt / Ινδία

Καθημερινά στο εστιατόριο μας επιλεγμένα κομμάτια μοσχαριού
όπως Texas Longhorn Τ-bone, Βραζιλιάνικη Picanha, και Γιαπωνέζικο Kobe
Για πληροφορίες διαθεσιμότητας και για τιμές μιλήστε με το σερβιτόρο μας

Μπριζόλα Flank

Το μοσχαρίσιο Flank δεν προτείνεται παραπάνω από μετρίως ψημένο

Flank
Ράτσα: Charolaise - Νότια Γαλλία
Εναλλακτική ράτσα αναλόγως τη διαθεσιμότητα αγοράς:
Ταύρος Rubia Gallega - Rioja - Ισπανία

Δοκιμάστε τη μοσχαρίσια μπριζόλα Flank στη σχάρα, μαριναρισμένη σε σόγια / ελαιόλαδο
με χωριάτικες πατάτες, σάλτσα γλυκού κρασιού και καλοκαιρινή σαλάτα Coleslaw

Διατίθεται για 2 άτομα (600γρ.)
Διατίθεται για 4 άτομα (1200γρ.)

Προτεινόμενο κρασί: Cabernet Sauvignon
Kτήμα Λουπάκη / Χανιά / Κρήτη

EU GDPR: Χρησιμοποιούμε cookies για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή online εμπειρία. Συμφωνώντας με την χρήση cookies αποδέχεστε την πολιτική χρήσης των δεδομένων σας.